Brunello di Montalcino
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Il Brunello non cambia disciplinare
Montalcino, 30 Oct 2008 - È stata un maggioranza schiacciante (96%) quella con cui i produttori di Brunello di Montalcino riuniti in assemblea hanno decretato il no a qualsiasi modifica del disciplinare di produzione del celeberrimo vino toscano.
La votazione riguardava i quattri vini tutelati dal consorzio (Brunello di Montalcino Docg, Rosso di Montalcino Doc, Moscadello di Montalcino Doc e Sant'Antimo Doc), con quesiti su vitigni e tecniche di produzione. Pressoché unanime il consenso dei produttori nel negare qualsiasi modifica al disciplinare datato 1998, che prevede tra l’altro l’impiego esclusivo, per il celebre Brunello, di vitigni sangiovese.
Montalcino riparte dal sangiovese, dunque, dopo mesi di incertezze e discussioni che hanno rischiato di mettere in crisi la credibilità e il prestigio di questa eccellenza toscana. Soddisfazione è stata espressa da Patrizio Cencioni, Presidente del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, il quale ha sottolineato come la riconferma del sangiovese in purezza rappresenti un primo concreto punto di ripartenza per il Brunello e gli altri vini di Montalcino.
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